Norge er kjent for sin rike kulinariske arv, og hva er vel bedre enn å oppdage nye oppskrifter fra våre egne landsmenn? Vi har samlet de beste oppskriftene fra våre norske lesere, og resultatene er intet mindre enn spektakulære. Fra tradisjonelle retter til moderne klassikere, her er noe for enhver smak og anledning.

Tradisjonelle Norske Retter

Kjøttkaker i brun saus

Kjøttkaker i brun saus er en klassiker som aldri går av moten. Denne retten er elsket av både unge og gamle, og det er lett å forstå hvorfor. Leseren Kari fra Bergen deler sin bestemor sin oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner.

Ingredienser:
– 500 g kjøttdeig
– 1 liten løk, finhakket
– 1 egg
– 2 ss potetmel
– 1 ts salt
– 1/2 ts pepper
– 3 dl kjøttkraft
– 2 ss smør
– 2 ss hvetemel

Fremgangsmåte:

1. Bland kjøttdeig, løk, egg, potetmel, salt og pepper godt sammen.

2. Form små kjøttkaker og stek dem gyllenbrune i smør.

3. Lag saus ved å smelte smør i en kjele, tilsette hvetemel og spe med kjøttkraft. La det småkoke til sausen tykner.

4. Ha kjøttkakene i sausen og la dem trekke i ca. 10 minutter.

Moderne Norske Klassikere

Laks med honning og sennep

Fra leseren Anne i Trondheim kommer en spennende variant av laks. Dette er en rett som kombinerer tradisjonelle norske ingredienser med en moderne vri. På mineoppskrifter.no har denne oppskriften blitt en stor favoritt blant våre lesere.

Ingredienser:
– 4 laksefileter
– 2 ss honning
– 2 ss grov sennep
– 1 ss sitronsaft
– Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Bland honning, sennep og sitronsaft sammen.

3. Legg laksefiletene i en ildfast form og pensle dem med honning- og sennepsblandingen.

4. Krydre med salt og pepper.

5. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter eller til laksen er gjennomstekt.

Søte Fristelser

Kanelboller

Ingenting sier norsk hygge som duften av nybakte kanelboller. Denne oppskriften kommer fra vår leser Ingrid fra Oslo og er perfekt for søndagskos.

Ingredienser:
– 500 g hvetemel
– 100 g sukker
– 1 ts kardemomme
– 1 pose tørrgjær
– 3 dl melk
– 100 g smør
– 1 egg
– 2 ss kanel
– 100 g brun sukker
– 50 g smør (til fyll)

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemel, sukker, kardemomme og tørrgjær i en bolle.

2. Varm melk og smør til fingervarmt og hell væsken over det tørre. Tilsett egg og elt deigen godt.

3. La deigen heve i 1 time.

4. Kjevle ut deigen til et rektangel, smør på smør og strø over kanel og brun sukker.

5. Rull sammen deigen og skjær i skiver. Legg dem på et stekebrett og la heve i 30 minutter.

6. Stek ved 220 grader i ca. 10-12 minutter.

Oppsummering

Det er ingen tvil om at norske lesere har en skattkiste av fantastiske oppskrifter å dele. Enten du er på jakt etter noe tradisjonelt eller ønsker å prøve noe nytt, finner du garantert inspirasjon her. Besøk gjerne mineoppskrifter.no for flere spennende oppskrifter og del dine egne favoritter med oss.